Productos

Tuber brumale fresco de Categoría EXTRA, ejemplares enteros de aproximadamente 10–30 g cada uno, seleccionados por su presentación premium, para laminar y para un uso culinario refinado.

Trufas de Borgoña enteras, firmes y de categoría A, seleccionadas para laminar finamente, cortar en rodajas y otras preparaciones culinarias

Trufas de Borgoña de Categoría B, con variación natural de tamaño y forma, adecuadas para laminar, rallar y cocinar.

Trufas de Borgoña pequeñas y naturalmente irregulares, destinadas principalmente para salsas, rellenos y preparaciones cocidas.

Trufas enteras de Borgoña seleccionadas para una presentación premium, laminado fino en la mesa y uso culinario refinado.

Trufas enteras frescas Tuber indicum Categoría A seleccionadas para cortar en láminas, rallar, presentación y uso culinario profesional.

Trufas enteras frescas Tuber indicum Categoría B, adecuadas para salsas, rellenos, mantequilla de trufa, cremas y preparaciones cocidas.

Trufas frescas enteras de Categoría A, de aproximadamente 10–30 g por trufa, seleccionadas para laminar, presentar y utilizar en cocina.

Trufas frescas de Categoría B, de aproximadamente 3–10 g cada una, seleccionadas para uso en cocina, laminado, rallado y preparación culinaria.

Tuber borchii de Categoría A seleccionado a mano, con ejemplares enteros de 8 a 20 g adecuados para cortar en láminas finas, rebanar y uso culinario profesional.

Trufas enteras frescas Tuber borchii de Categoría B, adecuadas para salsas, rellenos, mantequilla de trufa, cremas y preparaciones cocidas.

Trufas enteras Tuber borchii, típicamente de 15–50 g cada una, seleccionadas por su forma regular, presentación refinada y aptitud para el laminado fino.

Tuber aestivum de categoría A seleccionado a mano para cortar en rodajas, laminar finamente y cocinar de forma versátil.

Tuber aestivum de Categoría B seleccionado a mano para salsas, rallado y preparación profesional en cocina.

Tuber aestivum de Categoría C seleccionado a mano para picar, preparar salsas, mantequilla de trufa y otras elaboraciones culinarias.

Tuber aestivum de Categoría EXTRA seleccionado a mano para una presentación refinada y laminado en mesa.

Especímenes enteros de Tuber magnatum, típicamente de 20 a 100 g cada uno, seleccionados para una presentación elegante, corte en láminas finas y servicio profesional de alimentos.

Grandes ejemplares enteros de Tuber magnatum, típicamente de 100 a 500 g cada uno, seleccionados para el laminado fino y la presentación en la mesa.

Trufas blancas enteras medianas, típicamente de 10 a 20 g cada una, seleccionadas para un laminado fino elegante y un uso culinario versátil.

Trufas blancas pequeñas y especímenes naturalmente irregulares, típicamente de 1 a 10 g cada una, seleccionadas para cortar en láminas, rallar y uso práctico en la cocina.

Láminas congeladas de Tuber aestivum de Categoría A, cortadas a máquina con un grosor aproximado de 1 mm para uso culinario en porciones.

Láminas congeladas de Tuber aestivum de Categoría EXTRA, cortadas a máquina con un grosor aproximado de 1 mm para uso culinario en porciones.

Trufas enteras congeladas de Tuber aestivum de Categoría A, seleccionadas en ejemplares de aproximadamente 15–60 g para uso culinario en porciones.

Trufas enteras congeladas Tuber aestivum de categoría B, seleccionadas en ejemplares de aproximadamente 5–15 g para uso culinario en porciones.