Carpaccio de trufa de verano en aceite de oliva
Mejora fácilmente el arroz y la pasta o es una adición fantástica para la pizza
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Aspecto: Láminas finas de 1 mm de trufa de verano conservada en aceite de oliva.
Aroma: Aroma característico de la trufa de verano tal como se expresa en el producto conservado preparado.
Sabor: Sabor característico de la trufa de verano tal como se expresa en el producto conservado preparado.
Textura: Trufa laminada conservada.
Como alimento conservado y esterilizado, no debe esperarse que el producto tenga la misma textura ni expresión sensorial que la trufa fresca. Puede haber variaciones naturales de color, textura y aspecto entre láminas y lotes.
Sabor: Sabor típico de la trufa de verano
Color: Marrón, color típico de la salsa de trufa
Olor: Olor típico de la trufa de verano
Consistencia: Cremosa, con partículas de trufa negra de verano
Origen de la trufa: Bulgaria
Cualquier patógeno y microbio: No detectable
HACCP: Fabricado de acuerdo con la norma HACCP
Lata: 1.00kg
Caja de cartón: 10 unidades
Palé 120/80: 500 latas, 50 cajas de cartón
Dependiendo de la temporada: obtenemos de Bulgaria
Nombre del fabricante: Terra Ross Ltd.
IVA: BG201730901
Fábrica: Zona empresarial Peristar, calle Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
Empresa: Terra Ross Ltd.
Número de IVA: BG201730901
Dirección de las instalaciones: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria
País: Bulgaria
Cómo elegir el formato adecuado de trufa de verano
Elija Carpaccio de trufa de verano en aceite de oliva cuando la presencia visible de láminas de trufa sea importante para la presentación y la textura final del plato. El formato laminado es adecuado para el acabado y el porcionado de pasta, risotto, pizza, platos con huevo y otros alimentos preparados.
Para aplicaciones en las que la trufa deba distribuirse de forma más uniforme en salsas, rellenos o mezclas preparadas, consulte Trufa de verano picada en aceite de oliva. Para un formato laminado sin aceite de oliva, consulte Carpaccio de trufa de verano en salmuera.
También puede consultar toda la colección Trufa de verano | Tuber aestivum para ver formatos adicionales.
Preguntas frecuentes
Productos de trufa de verano en aceite de olivaSon productos de trufa de verano conservados, preparados en aceite de oliva y ofrecidos en diferentes formatos físicos para uso culinario. La composición exacta, el contenido de trufa y la información de procesamiento se muestran en la página de cada producto.
El carpaccio es un formato de trufa laminada destinado a aplicaciones en las que resultan útiles las piezas visibles y las porciones individuales. La trufa picada tiene un formato de piezas más pequeñas que se distribuye con mayor facilidad por salsas, rellenos y platos preparados.
Elija carpaccio cuando las piezas de trufa deban permanecer visibles en el plato terminado. Elija trufa picada cuando quiera que la trufa se distribuya de forma más uniforme por toda la preparación.
No necesariamente. Cada producto conservado tiene su propia formulación aprobada. Consulte siempre la sección Ingredientes, contenido de trufa y alérgenos de la página del producto correspondiente para conocer la composición actual.
El contenido de trufa puede variar entre productos. El porcentaje verificado de cada producto se indica en las secciones Especificaciones del producto e Ingredientes, contenido de trufa y alérgenos.
La información sobre alérgenos, aditivos y aromatizantes debe comprobarse para cada producto específico. Consulte la sección Ingredientes, contenido de trufa y alérgenos de la página del producto correspondiente para conocer la declaración actual.
Los requisitos de conservación son específicos de cada producto. Siga las condiciones indicadas en la sección Conservación y después de abrir de la página del producto correspondiente y en la etiqueta del producto.
La conservación después de abrir y el periodo de consumo recomendado pueden variar entre productos conservados. Siga las instrucciones indicadas en la sección Conservación y después de abrir del producto correspondiente.
No. La conservación y el procesamiento afectan a la textura, el color, el aroma y la expresión del sabor. No debe esperarse que los productos de trufa conservados tengan las mismas características sensoriales que las trufas recién recolectadas.
Consulte las secciones Especificaciones del producto, Ingredientes, contenido de trufa y alérgenos, Conservación y después de abrir y Envasado y envío de la página del producto correspondiente para obtener la información actual específica del producto.
