Receta de Salteado de Res con Pimienta Negra y Salsa de Trufa

Ingredientes (Para 4 personas)

• 500g de filete de res, cortado en rebanadas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de champiñones mixtos (cremini, shiitake)
• 1 cebolla, finamente picada
• 3 cucharadas de Salsa de Trufa (Salsa Tartufata)
• 2 cucharadas de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de salsa de soja premium
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de maicena + 2 cucharadas de agua
• ½ cucharadita de jengibre fresco, rallado
• ¼ taza de cebollas verdes, picadas
• Sal marina al gusto

Instrucciones Paso a Paso

1. Dorar la Carne: Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora la carne 2-3 minutos por lado hasta caramelizar. Retira y reserva.
2. Cocinar Verduras: En la misma sartén, saltea champiñones y cebollas 4-5 minutos hasta dorar.
3. Preparar Salsa: Añade salsa de soja, salsa de ostras y pimienta negra. Revuelve para combinar.
4. Espesar Salsa: Vierte la mezcla de maicena y agua, revolviendo constantemente hasta que esté brillante (2-3 minutos).
5. Finalizar Plato: Regresa la carne a la sartén, añade la salsa de trufa. Mezcla para cubrir y calienta (2 minutos).
6. Adornar y Servir: Decora con cebollas verdes y pimienta negra extra. Servir inmediatamente.

Información Nutricional