Polvo de colmenilla – 100% Morchella esculenta
Colmenillas silvestres finamente molidas para una distribución uniforme del sabor en salsas, condimentos y platos salados
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Apariencia: Polvo fino y seco de setas con variación natural de color marrón, beige y marrón oscuro.
Aroma y sabor: Perfil de setas terroso y sabroso concentrado con notas amaderadas y de nuez.
Textura: Polvo finamente molido diseñado para dispersarse en platos cocinados sin trozos de seta visibles.
Ingredientes: 100% colmenillas secas (Morchella esculenta).
Aditivos: Ninguno.
Aromatizantes: Ninguno.
Información sobre alérgenos: No se utilizan como ingredientes alérgenos que requieran declaración según el Anexo II del Reglamento (UE) nº 1169/2011. Este producto contiene hongos y no debe ser consumido por personas con alergia o sensibilidad conocida a los hongos. Consulte la etiqueta del producto para obtener información específica del lote.
Mantener el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, protegido del calor y la humedad.
Después de abrir, cerrar el envase inmediatamente. Siga la fecha de consumo preferente y las instrucciones de almacenamiento adicionales que se muestran en la etiqueta del producto.
Selección y manipulación: Las colmenillas se inspeccionan y seleccionan antes del secado, molienda y envasado.
Sistema de seguridad alimentaria: El producto se manipula y envasa bajo procedimientos de seguridad alimentaria basados en HACCP.
Preparación: La colmenilla en polvo no debe consumirse cruda o poco cocida. Agréguela solo a platos que se calentarán completamente. No la utilice como condimento crudo o polvo de acabado.
Siga siempre las instrucciones de preparación que se muestran en la etiqueta del producto.
Residuos de plaguicidas: Sujetos a los niveles máximos de residuos aplicables establecidos en el Reglamento (CE) n.º 396/2005.
Contaminantes químicos: Sujetos a los niveles máximos aplicables establecidos en el Reglamento (UE) 2023/915.
Tipo de producto: Polvo de hongos secos silvestres.
Especie: Morchella esculenta.
Formato: Polvo finamente molido.
OGM: El producto no contiene ingredientes genéticamente modificados.
Aditivos: Ninguno.
Aromatizantes: Ninguno.
Apto para dietas veganas: Sí.
El país de origen varía según el lote y la disponibilidad estacional. Terra Ross obtiene colmenillas silvestres de Bulgaria, Rumania, Grecia, Hungría y Eslovenia.
Consulte la etiqueta del producto para conocer el país de origen del lote específico suministrado.
El polvo de colmenilla no requiere transporte refrigerado.
Los pedidos se empaquetan en un embalaje exterior protector adecuado al tamaño de envase y destino seleccionados. Los servicios de entrega disponibles, los precios y los tiempos de tránsito estimados se muestran al finalizar la compra.
Empresa: Terra Ross Ltd.
Número de IVA: BG201730901
Actividad empresarial: Selección, manipulación, procesamiento, envasado y suministro de trufas y productos alimentarios especializados.
Dirección de la instalación: Zona Empresarial Peristar, calle Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.
País: Bulgaria.
Para solicitar especificaciones de producto, información de lote, confirmación de origen, documentación de apoyo o realizar consultas profesionales de suministro, póngase en contacto con Terra Ross a través de los datos publicados en este sitio web.
Distribución uniforme en salsas y condimentos
Elija este formato cuando el sabor deba dispersarse sin trozos de seta visibles
El polvo fino de colmenilla se dispersa en salsas, sopas, jugos, mezclas de relleno y mezclas de condimentos. Úselo cuando la preparación terminada deba tener un perfil de hongo uniforme sin trozos de seta identificables.
Agregue el polvo lo suficientemente temprano para que todo el plato se caliente completamente. No lo use como condimento crudo o polvo de acabado.
Elija colmenillas secas visibles cuando la forma natural del hongo, las piezas individuales y la textura deban seguir siendo parte de la presentación.
Polvo de colmenilla – Preguntas frecuentes
Formato del producto, cocción, almacenamiento y uso culinario.El polvo de colmenilla Terra Ross está elaborado 100% con colmenillas secas recolectadas en el medio silvestre identificadas como Morchella esculenta. Las setas se seleccionan, se secan y se muelen finamente sin aromas ni aditivos añadidos.
El polvo de colmenilla está diseñado para dispersarse en salsas, sopas, jugos, condimentos y otras preparaciones cocidas sin dejar trozos de seta visibles.
Elija colmenillas secas visibles cuando la forma natural del hongo, los trozos identificables y la textura sean importantes en el plato terminado.
El polvo de colmenilla no se debe consumir crudo o poco cocido. Agréguelo solo a platos que se calentarán completamente. No lo espolvorees sobre un plato terminado ni lo uses como condimento crudo.
Debido a que este producto está finamente molido, no sigas el método de remojo destinado a las colmenillas secas visibles. Siga siempre las instrucciones de preparación que se muestran en la etiqueta del producto.
La cantidad adecuada depende de la receta, el número de porciones y la intensidad de sabor a seta deseada. Comience con una cantidad modesta y ajuste en futuras preparaciones según el sabor final.
El polvo es adecuado para salsas, sopas, risottos, salsas gravy, mezclas de relleno, mezclas de condimentos y otros platos salados bien cocidos.
Mantener el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, protegido del calor y la humedad. Vuelva a cerrarlo inmediatamente después de abrirlo y siga la fecha de consumo preferente que se muestra en la etiqueta del producto.
Los tamaños de envase disponibles son 20 g, 40 g, 110 g, 500 g y 1 kg.