Polvo de trufa bianchetto – 100% Tuber borchii
Tuber borchii seco finamente molido para salsas, risottos, pastas, huevos y platos salados
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Aspecto: Polvo seco finamente molido con variación natural de color beige, marrón claro y marrón.
Aroma y sabor: Perfil característico de trufa terrosa y sabrosa. La intensidad puede variar naturalmente entre lotes.
Textura: Fina y seca antes de su uso; se dispersa a través de preparaciones húmedas durante la cocción.
Variación natural: Las diferencias en color, aroma y tamaño de partículas son normales para un producto seco cosechado en el medio silvestre.
Ingredientes: 100% trufa bianchetto seca (Tuber borchii).
Aditivos: Ninguno.
Aromatizantes: Ninguno.
Información sobre alérgenos: No se utilizan como ingredientes alérgenos que requieran declaración según el Anexo II del Reglamento (UE) n.º 1169/2011. Este producto contiene trufa y no debe ser consumido por personas con alergia o sensibilidad conocida a la trufa o los hongos. Consulte la etiqueta del producto para obtener información específica del lote.
Mantener el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, protegido del calor y la humedad.
Después de abrir, cerrar el envase inmediatamente. Siga la fecha de consumo preferente y las instrucciones de almacenamiento adicionales que se muestran en la etiqueta del producto.
Selección de lotes: Las trufas crudas son inspeccionadas y seleccionadas por personal capacitado de Terra Ross antes de su procesamiento.
Sistema de seguridad alimentaria: El producto se manipula y envasa bajo procedimientos de seguridad alimentaria basados en HACCP.
Preparación: Incorporar el polvo a una preparación húmeda durante la cocción y calentar bien el plato completo. No lo utilices como condimento crudo o polvo final.
Residuos de plaguicidas: Sujetos a los niveles máximos de residuos aplicables establecidos en el Reglamento (CE) n.º 396/2005.
Contaminantes químicos: Sujetos a los niveles máximos aplicables establecidos en el Reglamento (UE) 2023/915.
Tipo de producto: Polvo de trufa seca recolectada en el medio silvestre.
Especie: Tuber borchii.
OGM: El producto no contiene ingredientes modificados genéticamente.
Aditivos: Ninguno.
Aromatizantes: Ninguno.
Apto para dietas veganas: Sí.
El país de origen varía según el lote y la disponibilidad estacional. Terra Ross obtiene Tuber borchii silvestre de Bulgaria, Rumania, Grecia, Hungría y Eslovenia.
Consulte la etiqueta del producto para conocer el país de origen del lote específico suministrado.
El polvo de trufa bianchetto no requiere transporte refrigerado.
Los pedidos se embalan en un embalaje exterior protector adecuado al tamaño del paquete y al destino seleccionado. Los servicios de entrega disponibles, los precios y los tiempos de tránsito estimados se muestran al finalizar la compra.
Empresa: Terra Ross Ltd.
Número de IVA: BG201730901
Actividad empresarial: Selección, manipulación, procesamiento, envasado y suministro de trufas y productos alimentarios especializados.
Dirección de la instalación: Zona Empresarial Peristar, calle Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.
País: Bulgaria.
Para solicitar especificaciones de producto, información de lote, confirmación de origen, documentación de apoyo o realizar consultas profesionales de suministro, póngase en contacto con Terra Ross a través de los datos publicados en este sitio web.
Distribución uniforme en salsas y condimentos
Elija este formato cuando Tuber borchii deba dispersarse sin trozos de trufa visibles
El polvo de trufa bianchetto se dispersa en salsas, risottos, sopas, jugos de cocción, mezclas de relleno y preparaciones de condimentos. Úselo cuando el plato terminado deba tener un perfil de trufa uniforme sin láminas o trozos identificables.
Agregue el polvo lo suficientemente temprano para que todo el plato se caliente completamente. No lo utilice como condimento crudo o polvo final.
Elija láminas de Tuber borchii secas cuando los trozos de trufa identificables y la textura visible deban permanecer como parte de la presentación terminada.
Polvo de trufa bianchetto – Preguntas frecuentes
Formato en polvo, ingredientes, almacenamiento, preparación y uso culinario.El polvo de trufa bianchetto de Terra Ross está elaborado a partir de Tuber borchii recolectados en el medio silvestre. Las trufas crudas se seleccionan, se lavan, se cortan en láminas, se secan con equipos especializados y se muelen finamente.
El formato en polvo está destinado a preparaciones cocidas en las que la trufa debe dispersarse uniformemente por todo el plato sin láminas visibles ni trozos identificables.
Sí. El ingrediente es 100% trufa bianchetto seca (Tuber borchii), sin aditivos ni aromas añadidos.
Los tamaños de envase disponibles son 20 g, 40 g, 110 g, 500 g y 1 kg. Pueden producirse diferencias naturales en color, aroma y tamaño de partículas entre lotes.
Revuelva el polvo en salsas, risottos, sopas, jugos de cocción, platos con huevo, papas, mezclas de relleno y otras preparaciones saladas y húmedas durante la cocción.
Agréguelo lo suficientemente temprano para que el plato completo se caliente completamente. No lo utilice como condimento crudo o polvo final. La cantidad adecuada depende de la receta, la cantidad de porciones y la intensidad deseada, así que comience con una cantidad modesta cuando lo use por primera vez.
Mantener el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, protegido del calor y la humedad. Después de abrirlo, vuelva a cerrarlo inmediatamente.
Siga la fecha de consumo preferente y las instrucciones de almacenamiento adicionales que se muestran en la etiqueta del producto.
Elija el polvo de trufa bianchetto cuando la trufa deba dispersarse uniformemente por toda la preparación cocida sin trozos visibles. El formato en polvo es adecuado para salsas, risottos, sopas, jugos, mezclas de relleno y platos húmedos similares.
Elija láminas de Tuber borchii secas cuando los trozos de trufa identificables y la textura visible deban permanecer como parte de la presentación terminada. Ninguno de los formatos secos debe presentarse como idéntico a la trufa fresca de primavera de temporada.