Boletus secos (porcini) – Boletus edulis

Apariencia: Trozos y láminas de porcini secos naturalmente irregulares con variación de color beige pálido, tostado y marrón. Las porciones de sombrero y tallo pueden diferir en forma, grosor y color.

Aroma y sabor: Perfil de boletus concentrado terroso y sabroso con notas amaderadas y de nuez.

Textura: Seco y firme antes de la preparación; tierno después de una correcta rehidratación y una cocción completa.

Variación natural: Las diferencias en color, tamaño, forma, aroma y humedad residual son normales para un producto seco cosechado en el medio silvestre.

Ingredientes: 100 % boletus (porcini) secos (Boletus edulis).

Aditivos: Ninguno.

Aromatizantes: Ninguno.

Información sobre alérgenos: No se utilizan como ingredientes alérgenos que requieran declaración según el anexo II del Reglamento (UE) n.º 1169/2011. Este producto contiene hongos y no debe ser consumido por personas con alergia o sensibilidad conocida a los hongos. Consulte la etiqueta del producto para obtener información específica del lote.

Mantener el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, protegido del calor y la humedad.

Después de abrir, cerrar el envase inmediatamente. Siga la fecha de consumo preferente y las instrucciones de almacenamiento adicionales que se muestran en la etiqueta del producto.

Selección de lotes: Los boletus (porcini) secos son inspeccionados y seleccionados por personal capacitado de Terra Ross antes del envasado.

Sistema de seguridad alimentaria: El producto se manipula y empaca bajo procedimientos de seguridad alimentaria basados en HACCP.

Preparación: Remoje los boletus (porcini) secos en agua tibia durante 20 a 30 minutos. Escurrir, enjuagar cuidadosamente y cocinar bien antes de consumir. No consumir crudo o poco cocido.

Siga siempre las instrucciones de preparación que se muestran en la etiqueta del producto.

Residuos de plaguicidas: Sujetos a los niveles máximos de residuos aplicables establecidos en el Reglamento (CE) n.º 396/2005.

Contaminantes químicos: Sujetos a los niveles máximos aplicables establecidos en el Reglamento (UE) 2023/915.

Tipo de producto: boletus (porcini) secos recolectados en el medio silvestre.

Especie: Boletus edulis.

Formato: Trozos y láminas secos visibles.

OGM: El producto no contiene ingredientes genéticamente modificados.

Aditivos: Ninguno.

Aromatizantes: Ninguno.

Apto para dietas veganas: Sí.

El país de origen varía según el lote y la disponibilidad estacional.

Consulte la etiqueta del producto para conocer el país de origen del lote específico suministrado. Póngase en contacto con Terra Ross si necesita confirmación de origen o documentación de respaldo del lote antes de realizar el pedido.

Los boletus (porcini) secos no requieren transporte refrigerado.

Los pedidos se empaquetan en un embalaje exterior protector adecuado al tamaño del paquete y al destino seleccionado. Los servicios de entrega disponibles, los precios y los tiempos de tránsito estimados se muestran al finalizar la compra.

Empresa: Terra Ross Ltd.

Número de IVA: BG201730901

Actividad empresarial: Selección, manipulación, procesamiento, envasado y suministro de trufas y productos alimentarios especializados.

Dirección de la instalación: Zona Empresarial Peristar, calle Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

País: Bulgaria.

Para solicitar especificaciones de producto, información de lote, confirmación de origen, documentación de apoyo o realizar consultas profesionales de suministro, póngase en contacto con Terra Ross a través de los datos publicados en este sitio web.

Los boletus (porcini) secos Terra Ross son boletus cosechados en el medio silvestre identificados como Boletus edulis. Las setas se seleccionan, cortan y secan con equipo especializado. El producto contiene trozos de setas secas visibles con diferencias naturales en tamaño, forma y color.

Este producto contiene trozos y láminas de porcini secos visibles en lugar de polvo de seta finamente molido. La composición es 100% Boletus edulis seco, sin aditivos ni aromas.

Los tamaños de envase disponibles son 20 g, 50 g, 90 g, 100 g y 130 g. Se esperan diferencias naturales en el tamaño, la forma y el color de los hongos.

Mantener el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, protegido del calor y la humedad. Después de abrirlo, vuelva a cerrarlo inmediatamente. Siga la fecha de consumo preferente y las instrucciones de almacenamiento adicionales que se muestran en la etiqueta del producto.

Remoje los boletus secos en agua tibia durante 20 a 30 minutos. Escúrralos y enjuáguelos con cuidado para eliminar cualquier partícula natural restante, luego cocínelos bien como parte del plato final.

No consuma los boletus secos crudos o poco cocidos. Siga siempre las instrucciones de preparación que se muestran en la etiqueta del producto.

La cantidad adecuada depende de la receta, el número de porciones y la intensidad de sabor a seta deseada. Siga la cantidad especificada en la receta o comience con una cantidad modesta para la primera preparación.

Después de la rehidratación y la cocción completa, los boletus secos son adecuados para risottos, salsas, sopas, platos de pasta, salsas de jugos de carne, mezclas para relleno y platos salados de carne.