Trufa blanca deshidratada – Tuber magnatum Pico

Apariencia: Finas láminas de trufa blanca, naturalmente irregulares, con variaciones de color crema, beige pálido, dorado y marrón claro. Las láminas individuales pueden diferir en forma y grosor.

Aroma y sabor: Perfil característico de trufa blanca terroso y sabroso. La intensidad del aroma y el carácter sensorial pueden variar naturalmente entre lotes.

Textura: Seca y firme antes de la preparación; más suave después de una rehidratación adecuada o de su incorporación a un plato preparado húmedo.

Variación natural: Las diferencias en color, grosor, forma, aroma y humedad residual son normales para un producto seco cosechado en el medio silvestre.

Ingredientes: 100% trufa blanca deshidratada (Tuber magnatum Pico).

Aditivos: Ninguno.

Aromatizantes: Ninguno.

Información sobre alérgenos: No se utilizan como ingredientes alérgenos que requieran declaración según el Anexo II del Reglamento (UE) nº 1169/2011. Este producto contiene trufas y no debe ser consumido por personas con alergia o sensibilidad conocida a las trufas o los hongos. Consulte la etiqueta del producto para obtener información específica del lote.

Mantener el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, protegido del calor y la humedad.

Después de abrir, cerrar el envase inmediatamente. Siga la fecha de consumo preferente y las instrucciones de almacenamiento adicionales que se muestran en la etiqueta del producto.

Selección de lotes: Las láminas de trufa blanca deshidratada son inspeccionadas y seleccionadas por personal capacitado de Terra Ross antes de envasar.

Sistema de seguridad alimentaria: El producto se manipula y envasa según procedimientos de seguridad alimentaria basados en HACCP.

Preparación: Las láminas secas se pueden incorporar a una preparación húmeda y tibia o ablandar en un líquido adecuado de calidad alimentaria antes de su uso. Añádalas durante las etapas finales de preparación y evite la exposición innecesariamente prolongada a altas temperaturas.

Después de la rehidratación: Utilice el producto rehidratado inmediatamente y siga las instrucciones de preparación que se muestran en la etiqueta del producto.

Residuos de plaguicidas: Sujetos a los niveles máximos de residuos aplicables establecidos en el Reglamento (CE) n.º 396/2005.

Contaminantes químicos: Sujetos a los niveles máximos aplicables establecidos en el Reglamento (UE) 2023/915.

Tipo de producto: trufa blanca deshidratada recolectada en el medio silvestre.

Especie: Tuber magnatum Pico.

Formato: láminas secas visibles de aproximadamente 1 mm de espesor.

OGM: El producto no contiene ingredientes genéticamente modificados.

Aditivos: Ninguno.

Aromatizantes: Ninguno.

Apto para dietas veganas: Sí.

El país de origen varía según el lote y la disponibilidad estacional.

Consulte la etiqueta del producto para conocer el país de origen del lote específico suministrado. Póngase en contacto con Terra Ross si necesita confirmación de origen o documentación de respaldo del lote antes de realizar el pedido.

La trufa blanca desecada no requiere transporte refrigerado.

Los pedidos se envasan en un embalaje exterior protector adecuado al tamaño de envase y al destino seleccionado. Los servicios de entrega disponibles, los precios y los tiempos de tránsito estimados se muestran al finalizar la compra.

Empresa: Terra Ross Ltd.

Número de IVA: BG201730901

Actividad empresarial: Selección, manipulación, procesamiento, envasado y suministro de trufas y productos alimentarios especializados.

Dirección de la instalación: Zona Empresarial Peristar, calle Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

País: Bulgaria.

Para solicitar especificaciones de producto, información de lote, confirmación de origen, documentación de apoyo o realizar consultas profesionales de suministro, póngase en contacto con Terra Ross a través de los datos publicados en este sitio web.

La trufa blanca deshidratada Terra Ross contiene láminas secas visibles de Tuber magnatum Pico silvestre. Las trufas se seleccionan, se limpian, se cortan en láminas de aproximadamente 1 mm y se secan con equipo especializado.

Sí. El ingrediente es 100% trufa blanca deshidratada (Tuber magnatum Pico), sin aditivos ni aromas añadidos. Los tamaños de envase disponibles son 10 g y 15 g.

Se esperan diferencias naturales en el tamaño, la forma, el color y el aroma de las láminas entre lotes.

Las láminas se pueden incorporar directamente en una preparación húmeda o ablandar en un líquido tibio apto para uso alimentario antes de su uso. Son adecuadas para salsas cremosas, risottos, pasta, platos con huevo y jugos de cocción y otras recetas saladas.

Añádalas durante las etapas finales de preparación y evite la exposición innecesariamente prolongada a altas temperaturas. Siga las instrucciones de preparación que se muestran en la etiqueta del producto.

Mantener el frasco bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, protegido del calor y la humedad. Después de abrirlo, vuelva a sellarlo inmediatamente y siga la fecha de consumo preferente y las instrucciones de almacenamiento adicionales que se muestran en la etiqueta del producto.

Si las láminas están rehidratadas, úselas de inmediato y manipúlelas como un ingrediente preparado perecedero.

La trufa blanca deshidratada proporciona un almacenamiento más prolongado y una manipulación más fácil que la trufa blanca fresca de temporada. Es útil cuando se requieren láminas de trufa visibles en un plato preparado fuera del período de recolección fresca.

El aroma, la humedad y la textura de las láminas secas no son idénticos a los de la trufa blanca fresca. Elija trufa fresca para el formato fresco de temporada y láminas secas para mayor comodidad de almacenamiento e incorporación a preparaciones húmedas.