{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-slices","title":"Láminas de Trufa negra fresca – Tuber melanosporum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLonchas frescas de Trufa negra\u003c\/strong\u003e se preparan a partir de \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresco y se cortan aproximadamente a 1 mm para un uso culinario conveniente. Este formato es adecuado cuando se prefieren lonchas finas y uniformes y no se requiere la presentación de una trufa entera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e, comúnmente conocida como Trufa negra o Trufa negra de Périgord, es valorada por su perfil aromático terroso, similar al bosque, con notas a nuez y sabor salado. El aroma, color y veteado varían naturalmente según la madurez, frescura, condiciones de cultivo, temporada y la cosecha individual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLonchas frescas de Tuber melanosporum\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLas trufas se cortan en lonchas de aproximadamente 1 mm, lo que las hace convenientes para terminar platos como pasta, risotto, huevos, patatas, salsas cremosas, quesos suaves, aves y carnes. Las lonchas pueden servirse enteras, cortadas en trozos más pequeños o finamente picadas según la receta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDebido a que este es un producto de forma natural, las lonchas individuales pueden variar en diámetro, contorno, grosor, color interior y veteado. También pueden estar presentes lonchas más pequeñas o parciales. Estas variaciones son normales y no indican una especie de trufa diferente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo usar las lonchas frescas de Trufa negra\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePara un mejor equilibrio de aroma y sabor, añada las lonchas a alimentos tibios cerca del final de la preparación o poco antes de servir. El calor suave puede ayudar a liberar el aroma de la trufa, mientras que la cocción prolongada, el calor directo intenso y los ingredientes muy ácidos o fuertemente especiados pueden opacarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComo guía general de servicio, aproximadamente 5–10 g por persona pueden ser adecuados para pasta, risotto, huevos o patatas. Una cantidad menor puede ser suficiente para un plato de degustación, mientras que se puede preferir una cantidad más generosa cuando la Trufa negra es el ingrediente principal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003econservación y manipulación\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRefrigere las lonchas frescas de trufa rápidamente a aproximadamente +2°C a +4°C. Manténgalas en un envase limpio, cerrado y apto para alimentos, y úselas lo antes posible. Una vez abierto el paquete, minimice la exposición innecesaria al aire y la humedad y devuelva las lonchas restantes al frigorífico sin demora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLas lonchas frescas de trufa son altamente perecederas. Su estado utilizable depende de la frescura al recibirlas, conservación, manipulación y las características naturales de la cosecha individual. Siempre inspeccione el aroma, color, textura y estado general antes de usarlas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePedido y entrega exprés en embalaje aislante\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLos pedidos se preparan para transporte exprés refrigerado a destinos compatibles. La disponibilidad de entrega, el tiempo estimado de tránsito y el coste de envío se calculan según el destino y el servicio de entrega seleccionado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre común:\u003c\/strong\u003e Trufa negra o Trufa negra de Périgord\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Lonchas frescas de trufa\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor aproximado:\u003c\/strong\u003e 1 mm\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003econservación recomendado:\u003c\/strong\u003e Refrigerado a aproximadamente +2°C a +4°C\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Pasta, risotto, huevos, patatas, salsas, quesos suaves, aves y platos de carne\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariación Natural:\u003c\/strong\u003e El tamaño, forma, grosor, color, veteado, madurez y aroma de las lonchas pueden variar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLas trufas frescas son productos alimenticios perecederos y no están cubiertos por el derecho estándar de desistimiento. Esto no afecta sus derechos legales si el producto llega dañado, defectuoso o diferente a lo pedido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExplore trufas enteras y otras selecciones disponibles en la \u003ca href=\"\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003ecolección de Trufa negra\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154197975362,"sku":"FME-SL-50","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154198008130,"sku":"FME-SL-100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154198040898,"sku":"FME-SL-200","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154198073666,"sku":"FME-SL-500","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154198106434,"sku":"FME-SL-1000","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-slices-tuber-melanosporum.webp?v=1785433601","url":"https:\/\/www.terra-ross.es\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-slices","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}