{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","title":"Trufa negra fresca – Tuber melanosporum (Categoría B)","description":"\u003ch2\u003eTrufa negra fresca – Tuber melanosporum Categoría B\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa trufa negra fresca (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), también conocida como Trufa Negra de Périgord, es apreciada por su profundo aroma terroso, textura firme y sabor complejo y sabroso. Esta especie estacional se utiliza tradicionalmente con pasta, risotto, huevos, patatas, carne, salsas y preparaciones a base de mantequilla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos ejemplares Terra Ross Categoría B son inspeccionados y seleccionados individualmente por su frescura, firmeza, madurez y adecuación culinaria. Elija la cantidad total requerida entre las opciones de tamaño de paquete disponibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemporada y Disponibilidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa principal temporada europea para la \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresca generalmente va de diciembre a marzo. Las fechas exactas de cosecha, madurez y disponibilidad varían según la región productora, el clima y las condiciones estacionales actuales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué Significa Categoría B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCategoría B es una selección culinaria práctica destinada a laminar, rallar, picar, salsas, rellenos y preparaciones en las que la presentación premium del ejemplar entero no es esencial. Los ejemplares individuales suelen ser más pequeños y pueden tener formas naturalmente irregulares, arañazos superficiales o cortes limpios limitados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEstas variaciones físicas permitidas afectan la apariencia y el método de preparación más adecuado, pero no cambian la especie declarada. No se aceptan ejemplares que muestren suavidad, descomposición, deterioro grave o infestación visible de insectos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTamaño del Ejemplar Individual\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos ejemplares individuales Categoría B generalmente pesan aproximadamente entre 5 y 15 g y miden alrededor de 1 a 3 cm de diámetro. Debido a que la \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e se desarrolla naturalmente bajo tierra, se espera variación en peso, diámetro, forma, textura superficial y apariencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, Sabor y Textura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresca típicamente tiene un aroma profundo, terroso y de bosque con notas sabrosas, a nuez y ligeramente almizcladas. Su perfil aromático también puede desarrollar características sutiles similares al cacao, dependiendo de la madurez y la cosecha individual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl interior es generalmente marrón oscuro a casi negro y está cruzado por finas venas pálidas ramificadas. El color exacto, el veteado y la intensidad aromática varían naturalmente entre ejemplares individuales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo Usar la Trufa Negra Fresca\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLimpie cada ejemplar suavemente poco antes de usar. Dependiendo de su tamaño y forma individual, puede cortarse en rodajas finas, rallarse o picarse finamente. Agréguela cerca del final de la preparación o justo antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl calor suave puede ayudar a liberar el aroma, pero se debe evitar la cocción prolongada y el calor directo intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUsos culinarios recomendados incluyen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003elaminar o rallar sobre pasta fresca, risotto o polenta;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eservir con huevos revueltos, escalfados o fritos;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ecombinar con puré de patatas o patatas asadas;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eincorporar en mantequilla, crema y preparaciones de quesos suaves;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003epicar finamente en salsas, rellenos o mantequilla compuesta;\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eservir con aves, ternera, res o caza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePara un resultado equilibrado, use condimentos moderados y evite ingredientes fuertemente ácidos, muy especiados o de sabor intenso que puedan opacar el aroma natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEntrega Exprés en Embalaje Aislante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLos ejemplares frescos son inspeccionados individualmente, envueltos en papel absorbente y colocados en embalajes protectores aptos para alimentos. Los pedidos se envían mediante entrega exprés en embalaje aislante con materiales refrigerantes cuando es apropiado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl embalaje aislante está diseñado para ayudar a proteger el producto durante el transporte, pero no constituye una cadena de frío monitoreada continuamente. Los servicios de entrega disponibles y los tiempos estimados de tránsito dependen del destino y se muestran al realizar la compra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento Después de la Entrega\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRefrigere rápidamente a aproximadamente +2°C a +4°C. Envuelva cada ejemplar en papel absorbente limpio y seco y colóquelo en un recipiente de vidrio limpio y cerrado. Cambie el papel cada día o cuando se humedezca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePara obtener el mejor aroma, sabor y textura, se recomienda consumir dentro de aproximadamente 5 a 8 días, dependiendo del estado al llegar. Esta es una guía general y no una garantía de vida útil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformación Importante del Producto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste es un producto silvestre fresco y perecedero. Se espera variación natural en tamaño, forma, color y aroma. No aplican devoluciones estándar salvo que no afecte los derechos legales por productos dañados, defectuosos o incorrectos.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154227532098,"sku":"FME-B-50","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154227564866,"sku":"FME-B-100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154227597634,"sku":"FME-B-200","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154227630402,"sku":"FME-B-500","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154227663170,"sku":"FME-B-1000","price":780.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade.webp?v=1785432612","url":"https:\/\/www.terra-ross.es\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}